信州諏訪の地ビール

麗人～歴史と水の蔵～オンラインショップ

麗人酒造株式会社
〒392-0004 長野県諏訪市諏訪2-9-21
TEL:0266-52-3121 / FAX:0266-52-3122
麗人公式サイト　http://www.reijin.com

杜氏たちが醸すビール

　１９９９年８月に醸造を開始したブリュアリーです。常勤の杜氏達が日本酒造りで培った技術を生かしてビールを醸しております。
　仕込み水には日本酒の仕込みにも使っている霧ヶ峰の伏流水と、名湯上諏訪温泉を使用。原料には良質な大麦を１００％使用して丁寧に醸造したプレミアムビールです。

温泉造り

　キレのある旨いビールを醸すには、酵母が活発に活動しなければなりません。麗人の井戸水は「軟水」であるため、酵母の活動を助ける「ミネラル」を多く含んだ「上諏訪温泉」をブレンドし、ビールを仕込んでいます。
　「温泉の匂い」は発酵ガスとともに空気中に排出され、キレのあるビールが誕生します。

ビールの種類

　エールタイプ（上面発酵）のビールを中心に醸造しております。

しらかば（ケルシュ）

　ドイツ北部、大聖堂で有名なケルン地方で多く造られているケルシュビール。長野県の県の木「しらかば」をイメージしています。
　喉越しはスッキリしていますが、後味として残る旨み苦みがクセになります。
　「インターナショナルビアカップ2023」金賞

りんどう（アルト）

　「アルト」はドイツ語で「古い」という意味。ドイツ西部のデュッセルドルフ地方で誕生した伝統的なスタイルのビールです。長野県の県の花「りんどう」をイメージしています。
　カラメル麦芽の甘味とホップの苦味が調和したほんのり甘いビールです。
　「インターナショナルビアカップ2024」銅賞

くろゆり（スタウト）

　イングランドでよく造られているのがスタウトビール。長野県を代表する高山植物「くろゆり」をイメージした、いわゆる黒ビールです。
　甘くなりすぎないように、スタウトビールの香りにこだわって醸した「くろゆり」は、「黒ビールは甘いので苦手」という方にも非常にご好評をいただいております。
　「インターナショナルビアカップ2023」金賞

オリジナルエール/ゴールデンエール

　カスケードホップを使用した柑橘系の爽やかな香りと、心地よい苦味が楽しめるアメリカンスタイルのゴールデンエールです。
　「インターナショナルビアカップ2023」銀賞　

ウィートエール/ホワイトエール

　小麦(ウィート)麦芽を使用した軽やかなアメリカンエール。
　柑橘系のフルーティーな香りとホップの爽やかな苦味をお楽しみいただけます。
　「インターナショナルビアカップ2024」銀賞　
　

ＩＰＡ（インディア・ペールエール）
　
　６種類ものアメリカンホップを贅沢に使用しました。アルコール分も少し強めの６％、柑橘系フレーバーと刺激的な苦味が特徴のＩＰＡです。

信州浪漫七味唐からしBEER
　
　七味唐からし専門店八幡屋礒五郎の「名物七味唐からし」とコラボ。エール系の爽やかな喉越しに、「七味唐からし」の爽やかな香りと豊かな風味、「ピリッ」とした辛味が絶妙なアクセント。お食事との相性も抜群のオリジナルビールです。
　「インターナショナルビアカップ2024」金賞

ゆず七味BEER